菜名：春草年年绿
1、黄心土豆洗净，去皮，切块，上锅蒸15分钟左右，将蒸熟的土豆块放在塑料袋中，用擀面杖擀成土豆泥，再加入少量食盐、奶油，少许鲜牛奶，白糖，拌匀后将土豆泥铺在盘中，右边略高，左边略低，中间最低。
2、用刀将西兰花表面绿色小颗粒削下，备用。
3、锅中水烧开，放入少量食盐，植物油，将西兰花绿色颗粒倒入，焯水后捞出，过凉水，晾干，将西兰花绿色颗粒洒在土豆泥上面，形成绿色草原。
4、将卤熟的牛肉切块放在土豆泥上面适当的位置，形成草原上的石头。
5、用筷子在土豆泥合适的位置上插个洞，将在卤牛肉的汤汁中焯过水的白玉菇、鸡腿菇、放在盘中合适的位置。
6、形成可食用的自然景观。
